从餐饮行业的发展态势来看，湘菜在其中是极具竞争力的餐饮种类，因为湘菜的口味特点受到了很多人的喜爱与追捧，而且湘菜所取食材也是人们生活中常见的食材，更多的是以家常菜的形式呈现。在人们的日常生活中总离不开对于饮食的需求，如果没有时间自己下厨，湘菜馆就为人们更大程度的解决了这一问题。可以看出湘菜馆的市场需求在慢慢地扩大，也吸引了更多的人去加盟湘菜连锁品牌，而品牌选择方面，湖南毛家饭店应是首选。