以下详列“毛家饭店”的主要领导层人员队伍和他们的简介。
汤瑞仁（创始人）
1930年出生。“毛家饭店”创始人,湖南韶山毛家饭店发展有限公司董事长。历任韶山毛家饭店经理、湖南省工商联执委、湘潭工商联执委、市个私协会副会长、韶山市政协常委。先后被评为“全国光彩之星”、“中华杰出创业女性”、“全国职工道德建设双十佳”、“全国先进个体劳动者”、“全国文明诚信个体工商户”、“全国双拥模范”、“湖南省光彩事业十佳”、“巾帼百佳”、“先进个体劳动者”、“双学双比扶贫救困先进个人”、“119消防奖”等百余项国家级、省市级光荣称号。
毛桃芝（【毛家集团】董事长）
毛宇（【毛家饭店】董事长）
张平安（厨政总监）
1991年毕业于湖南中山烹饪学院，进入餐饮厨师行业18余年，获湘菜大师，高级烹饪技师、中国烹饪协会会员称号，曾获得东方美食烹饪比赛金奖、北京中华药膳美食十大风云人物，2005年进入韶山毛家饭店发展有限公司，曾任职于北京金融街店、亚运村店行政总厨及技术总监，现出任公司厨政总监，负责公司内部厨政研发。
退伍军人，党员，现任职于湖南韶山毛家饭店发展有限公司办公室主任。
资深职业经理人，拥有30年酒店业财务管理的丰富经验。2009年进入湖南韶山毛家饭店有限公司担任财务总监，在此之前，曾效力于酒店管理公司、财务咨询公司、餐饮连锁加盟公司的财务经理、总监之职。
梅莉蓉（法务顾问）
资深职业经理人，入行餐饮业十余年，曾效力于华天大酒店、盘龙山庄大酒店等多家星级酒店担任餐饮部管理人员。2005年进入毛家饭店发展有限公司，出任北京金融街店和深圳壹海城高层管理。现任毛家饭店发展有限公司市场部副部长，主要负责市场开发，旗下加盟店的加盟咨询和选址考察工作。
从事餐饮行业20年，资深职业经理人。现任湖南韶山毛家饭店发展有限公司运营中心副总监，主要负责主导（组织、协调）新店筹建全流程的服务：提供对接新签加盟商(首次筹备会)，组建新店筹建项目团队组织各方确定门店定位及品类规划、布局规划，制定筹备计划，分发筹建任务、协调供需及进度，组织项目验收，组织对各参与方的综合评估，组织筹建项目团队候选人的培训、考评组织合作供应商评审，依决议订立合作合同。
2004年进入餐饮行业，2010年加入湖南韶山毛家饭店发展有限公司，现任信息部副部长，10年以上公司信息化建设工作经验，负责公司信息管理、自媒体及数据信息处理。
曾就职于多家大型企业，具有丰富的大型活动及品牌策划经验。现担任湖南韶山毛家饭店发展有限公司企划部主任，负责文化布展、开业策划及后续宣传、广告策划及设计。
硕士研究生，先后就读于英国伦敦大学国王学院，湖南大学EMBA。曾供职于多家大型上市公司，拥有丰富的市场及品牌运营管理经验。现任职毛家饭店交通枢纽事业部总经理，负责交通枢纽区域的市场拓展与品牌营销。
硕士研究生，酒店、餐饮业管理专家。拥有二十多年酒店及餐饮业高层管理经验，曾担任多家星级酒店、餐饮公司总经理一职，行业管理经验丰富；成功运营北京首都机场、湖南省内火车站、高铁站等多个交通枢纽商业项目。目前担任毛家饭店交通枢纽事业部监事，负责交通枢纽区域业务的战略发展。
资深职业经理人，从事餐饮行业二十余年，精通餐饮业全流程管理。曾任长沙天心炸鸡店经理、上海毛家饭店经理、神农湾大酒店餐饮部经理、湖南省政协委员活动中心经理；拥有丰富的交通枢纽商业运营经验。现任职毛家饭店交通枢纽事业部监事，负责区域门店经营及管理。
