关于加强食品安全管理的通知

各门店：

　　近期其他餐饮品牌出现了多起食品安全问题，并造成不良公众影响。为保障门店的食品安全，维护自身利益，防范食品安全事故，请各店做好如下工作：

一、 认真落实食品安全管理主体责任，明确相关责任人，制定相关工作方案及操作流程（注：相关资料可登录公司办公管理系统）。

二、 组织开展食品安全检查，重点检查现有库存食品及半成品，对不合格食品及逾期食品坚决下架并即时销毁。

三、 清理整顿食品供应渠道，完善进货检查，索证索票流程。

四、  加强食品安全宣传，组织进行食品安全知识和技能培训，营造良好的食品安全氛围。

湖南韶山毛家饭店发展有限公司

2016年12月09日