在整个餐饮市场中，湘菜是比较受大众喜爱的菜系了，因其口味特点和朴实家常的食材得到了人们的“青睐”，所以湘菜在餐饮业中的地位也是比较高的。可以看到，随着时代的发展，越来越多的人有自主创业的想法，在创业项目的选择上，湘菜连锁加盟就是一个很热门的项目，同时也是风险性较小的。在品牌选择上，可以考虑一下毛家饭店，这家有着三十年发展史的全国连锁湘菜品牌，在加盟时会提供各方面的培训支持。