“道”指的是制度管理，“仁”指人性化管理，它是用毛主席的思想理论，融合了汤妈妈的为人法宝“仁义”，毛家人传承的道，再用餐饮这个平台诠释出来，形成了毛家饭店自己独特的管理文化。

三十二字真言：管理仁道，员工心到；员工心到，顾客人到！管理有道，员工得道；员工得道，顾客友道！有人说，在商言商，可是他们却用“道与仁”诠释了商界另一种境界，用包容之心面对一切，用大爱经营人生，用“道与仁”铸就了一个传奇。 

迎风乘浪，再起新航！公司成立了以湖南韶山毛家饭店发展有限公司董事长毛宇为核心的共产党的基层组织，树立正确的共产主义价值观，成立了一支有使命感、敢担当、敢碰硬、有信仰的核心团队。

用人性制定制度，用制度执行人性化。毛宇坚持“创造制度化、人性化的企业管理，输出人性化、制度化的服务和产品”的道仁管理理念，不断延续和发展着毛家文化。毛家要以一种专业赢得客户，与员工和客户建立一种互利共赢的一种长久的合作关系。 

对于顾客，毛家饭店以一种双向交流的方式，饭店建立反馈机制，顾客可以通过电话、网络等渠道对饭店的服务提出意见和建议，同时饭店也及时回复顾客的问题，以此融合饭店与顾客之间的关系，赢得顾客，维系顾客。 

对于竞争者，毛家饭店寻求共同发展，饭店不视竞争者为敌人，而是寻求双方的共同利益，形成相互适应、相互协调、共同发展的和谐关系。

“在企业里，我们要用人性制定制度，用制度执行人性化。”毛宇介绍到，对于管理员工，都是以一种融洽、平和态度，他把整个公司当做一个班集体来管理，公司专门成立了一个“员工管理委员会”，就相当于班委会，里面设有文体委员、卫生委员、生活委员、学习委员、成本管理委员，他们在不同的生活方面去管理，引导员工，而这个班委会都是由员工自己投票选举出来的。生活委员每当员工及他们父母的生日，都会通过寄贺卡等其他方式送上公司的祝福；文体委员每个月都组织举办一次活动，如看电影，举办行业歌手赛来丰富大家的业余生活；学习委员则负责定期组织员工的培训和教育等等，通过这些措施加强员工对公司的归属感，而这些知识满足了员工基本的需求，更重要的是让员工实现一种自我价值的体现，对于那些表现得好的员工，公司会给他颁发荣誉证书，这个证书在300多家毛家饭店都是可以得到认可的。同时企业实施一带一培养机制，也就是说，假如这个店长要升职了，他在升职前就必须要培训一个接班人，才能离岗上任。这样一条线的培养，辐射面很广，更能激发员工的积极性。