一场疫情，虽然给餐饮行业带来了不小的打击，但是从侧面看，却进一步推动了餐饮行业向着健康消费的趋势发展。中国连锁经营协会（以下简称CCFA），近期推出了一个“安心消费 消费者科普”项目，旨在希望连锁企业将饮食营养相关的健康知识，科普给广大消费者，真正打造“安心消费，健康生活”。

每天补充优质蛋白有助提高身体免疫力，公认的优质蛋白质是乳类、肉类、鱼类蛋白质和大豆蛋白质，按照中国居民膳食指南推荐的摄入量，如果每天平均摄入肉1两、鸡蛋1个、鱼1两、大豆半两、牛奶300克，就能保证身体所需的优质蛋白质的数量。 

毛家饭店优质蛋白菜肴推荐： 

1. 铁板牛肉蛋 

鸡蛋与牛肉的全新搭配，双重优质蛋白。牛肉口感鲜嫩，鸡蛋营养丰富，补充优质蛋白首选。

2. 江山一片红 

鲜红的大片辣椒下覆盖着的是鲜美的鱼头，毛家饭店经典招牌特色菜之一，鱼头肉质鲜嫩，富含优质蛋白。

3. 潇湘双味虾 

一虾两做，将虾的美味发挥到极致，给味蕾带来双倍惊喜，在这双倍美味中摄入优质蛋白，何乐而不为呢？

4. 长征鸡 

极具毛家饭店特色的长征鸡，在精心的烹饪过程中，真正做到了鸡肉的口感与营养兼具。

5. 将军鸭 

鸭肉也是优质蛋白食物之一，毛家饭店的这道将军鸭，作为招牌菜之一，深受大众的喜爱，烹饪工序复杂，只为保留住鸭肉的优质蛋白，为消费者提供这样一道营养美味的佳肴。 

优质蛋白的摄入对于提升人体健康水平，创造健康生活有着极为重要的作用。“安心消费，健康生活”，毛家饭店邀您一起参与，饮食健康，从你我做起。

（文中部分图片来源：中国连锁经营协会） 

科普知识来源：2020全民营养周工具包

==== “毛家饭店”已入驻平台 ====