很多餐饮管理者,无论是前厅还是后厨都会有这样的一个问题:管得严,员工要抱怨甚至会辞职,管得不严又容易出错。真的好难! ..
餐饮行业,服务员是最难招和最难留的。怎么留住新员工,让员工留下来就需要店长的管理了。 不过有很多人会说,新员工就..
有人说做餐饮一定要有一个良好的心态,正确的心态才能使我们的生意越做越好。除了良好的心态,一定的自我激励也是必不可少的。 ..
开餐厅是个很综合的行业,管理、生产、供应链等,任何一个环节出了差错,都会影响餐厅的生意。其实,和大多数行业一样,餐厅的经营者..
餐饮人,千人千面,到底哪一面才是餐饮人真正的面目呢?是面带微笑,应对顾客的你,还是后厨炒着菜,脸上严谨而严肃的你?编者认为..
餐厅为了吸引顾客多消费,除了推出各种优惠券、促销招牌菜之外,还有哪些方法可以让顾客不知不觉增加消费金额呢?你知道餐厅只需要..
开餐厅是一个系统,最首要的就是选址。做好选址,可以省一半的力气。那么,好的餐厅选址是什么标准呢?符合你餐厅的定位,有你的目标..
餐厅竞争对手越来越多,但是该排队的店还是排队。有时大家去探店觉得也没有什么特别的,但是为什么人家生意就是火爆呢?是菜好吃,..
其实作为餐厅店长,除了关心员工工作,员工的小情绪也应该关注。一个和谐快乐的环境,有助于餐饮员工的团结以及降低流失率。 ..
餐饮行业,服务员是最难招和最难留的。怎么留住新员工,让员工留下来就需要店长的管理了。 不过有很多人会说,新员工就..
渐行渐远的2017,给餐饮人留下了冷暖自知的唏嘘。一面是50万家餐厅关门,哀鸿一片,一面是小品类风生水起,动辄就是百千万的融资。 ..
餐饮业七大潜规则 1.设最低消费:最低消费、包间费、服务费等,是餐饮行业普遍存在的价外特殊收费项目,而这些收费在..